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BENVENUTI A L’OZIO,
Il ristorante de Lo Zio D’America.
Un’isola che galleggia al di sopra di piazza Talenti in cui potersi rifugiare dalla frenesia della routine quotidiana.
“L’Ozio è l’arte di concedersi il tempo per assaporare la vita.”
UNA CUCINA, 6 FORMAT DIVERSI.
la Friggitoria, la Cucina Sana, i Primi Piatti, la Fusion, la Braceria e la Pasticceria oltre alla Gastronomia che collega armoniosamente il ristorante con l’Enoteca de Lo Zio d’America.
A guidare l’attenta e preparata brigata è lo chef Dino De Bellis, che ha scelto di proporre una cucina contemporanea, dalle forti radici tradizionali, impreziosita da elementi creativi.
Al centro di tutto, l’eccellenza delle materie prime, accuratamente selezionate.
Gli ospiti possono esplorare i vari corner e creare un’esperienza culinaria su misura, scegliendo liberamente tra piatti che esaltano qualità e creatività.
Dove i nostri fritti fatti in casa, utilizzando solo olio
di semi di girasole alto oleico, sono croccanti e irresistibili. grazie a una panatura dorata e leggera che racchiude ingredienti freschi e di qualità
ogni boccone è un esplosione di gusto.
Dove l’alimentazione ha come obiettivo primario
il benessere fisico e mentale senza rinunciare al sapore. la cucina si basa principalmente sull’utilizzo di prodotti bio, superfood
e sulla tecnica della vasocottura
Tra le esperte mani dello chef nasce l’arte, nell’acqua che bolle prende vita:
la pasta fresca, frutto di sapienza e maestria, si immerge in un abbraccio caldo,
pronta a regalare sapori autentici.
Dove ricette di tradizioni culinarie oltre confine
si fondono con gli ingredienti del territorio italiano per dar vita a nuovi sapori.
La carne e il pesce prendono vita sulla josper, una griglia a carbone che unisce il calore diretto della brace alla cottura delicata.
dove il calore del fuoco trasforma ogni ingrediente in un capolavoro di gusto e tenerezza, una cottura che esalta ogni sfumatura e regala emozioni indimenticabili.
La nostra pasticceria nasce nel cuore del nostro laboratorio dove ogni creazione prende vita grazie a ingredienti selezionati e tecniche tradizionali frutto della passione per l’arte della dolcezza.
All’interno dei menù ogni proposta è pensata per essere un invito a scoprire sapori nuovi e autentici.
La nostra sezione gastronomica offre un’esperienza sensoriale unica,
un viaggio di cultura e di sapori tra salumi, formaggi e prodotti dell’orto dove ogni ingrediente racconta una storia di qualità e passione.
Una selezione di oltre 250 etichette scelte dai nostri sommeliers tra le 1700 presenti nella grande enoteca de Lo Zio d’America. Di queste periodicamente ne selezioniamo una parte che è possibile degustare anche al Calice.
Acquistiamo direttamente dai migliori produttori italiani e internazionali,
per poter offrire al cliente una qualità eccellente a prezzi giusti.
Via Ugo Ojetti, 2/6A (zona Talenti), 00137, Roma, RM
+39 06 824129
lozioristora@loziodamerica.it
Via Ugo Ojetti, 2/6A (Piazza Talenti), 00137, Roma, RM
+39 06 824129
lozioristora@loziodamerica.it
L’Ozio, un’isola in cui potersi rifugiare dalla frenesia della routine quotidina.
“L’Ozio è l’arte di concedersi il tempo per assaporare la vita.”
